شلغم به عنوان نوعی ریشه خوراکی و همان محصولی که به عنوان “مرهم سینه” می‌شناسیم، در حقیقت یک منبع غنی از آنتی اکسیدان‌های لازم برای بدن است. این محصول گرچه ارزش غذایی فوق العاده دارد؛ اما بیشتر به علت خواص دارویی آن مورد توجه است. اغلب ما در ایام سرما بیشتر با شلغم مانوس هستیم، غافل از اینکه این محصول علاوه بر درمان سرماخوردگی، فواید دیگری هم دارد.
خرید پلیور با کیفیت و زیبا تنها در اینفینیتی
مصرف شلغم هم به صورت خام و هم به صورت پخته پرفایده است و به عنوان نوعی سبزیجات اگر به صورت خام مصرف شود، خواص بیشتری دارد. به این منظور می‌توان آن را در سالادها و خوراک‌های مشابه به صورت خام مصرف کرد. با این حال، مصرف نوع پخته آن رایج تر می‌باشد.
حس خوب راحتی با شومیزهای ما
مجموعه ای شگفت انگیز از شومیز های مرغوب
مواد مغذی شلغم
از جمله مواد مغذی نهفته در ریشه شلغم موارد زیر را می‌توان اشاره کرد:
- کربوهیدرات: ۸ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- کالری: ۳۶
- پروتئین: ۱ گرم
- ویتامین ث: 30 درصد از نیاز روزانه
- فولات: ۵ درصد از نیاز روزانه
- فسفر: ۳ درصد از نیاز روزانه
- کلسیم: ۳ درصد از نیاز روزانه
میزان کالری انبه چقدر است؟ آیا انبه چاق کننده است؟
خواص شلغم برای زنان
از آنجایی که شلغم یک منبع غنی از آهن و فولیک محسوب می‌شود، مصرف آن در دوران بارداری می‌تواند عناصر مورد نیاز در این دوره را تامین کند. از طرفی، خوردن این محصول می‌تواند منجر به محافظت بهتر از جنین و فراهم آوردن شرایط لازم برای رشد آن شود. مصرف این محصول هم در دوران بارداری و در میزان رشد جنین و هم در رشد بعد از تولد و زمان حرف زدن کودک موثر است.
میخک و هزاران فایده آنبا خواص میخک برای عفونت واژن آشنا شوید!
خواص شلغم برای مردان
شلغم برای مردان نیز مفید است. چرا که این محصول مقدار قابل توجهی نیترات در خود دارد. بنابراین، درمان اختلال نعوظ و افزایش جریان خون به آلت تناسلی مردان دو فایده آن برای آقایان است. به علاوه خوردن این محصول می‌تواند منجر به تامین سلامت و جلوگیری از ابتلا به سرطان پروستات گردد.
خواص شلغم برای اسپرم
همانطور که اشاره کریم، شلغم حاوی ویتامین C و ویتامین E می‌باشد; از این رو به سبب افزایش کیفیت اسپرم در آقایون و اختمال باروری می‌شود. این دو ویتامین سبب افزایش تعداد، بهبود حرکت افزایش مورفولوژی اسپرم‌ها می‌شود.
قابل ذکر است که خواص شلغم خام برای اسپرم بیشتر از شغلم پخته شده می‌باشد. چرا که دمای بالا، سبب تجزیه شدن و از بین رفتن ویتامین سی می‌شود.
خواص شلغم آمریکایی
شلغم آمریکایی یکی از گونه‌های خوب این محصول می‌باشد که امروزه تقریباً در همه جا در دسترس می‌باشد. خواص این گونه گیاهی نیز تقریباً همان مواردی هستند که در این محتوا پیرامون آنها صحبت شده است.
خواص ریشه شلغم
خواص شلغم بیشتر مربوط به ریشه آن که قسمت خوراکی این گیاه محسوب می‌شود، هستند. شاید درمان گلودرد، سرفه و سرماخوردگی آشناترین خواص این گیاه در نظر هر کدام از ما باشند. این محصول که دارای طبع گرم و تر می‌باشد محصولی مناسب برای افراد سرد مزاج است. همین خصوصیت باعث شده تا به صورت طبیعی برای درمان سرماخوردگی در زمستان نیز موثر واقع شود. در حقیقت نوعی آنتی بیوتیک کاملاً طبیعی در این محصول وجود دارد. به طوری که مصرف خوراکی آن باعث تسکین دردها و عوارض ناشی از سرماخوردگی می‌گردد. مصرف شلغم منجر به تقویت سیستم ایمنی و به طبع آن درمان سرماخوردگی می‌گردد.
با جوانه گندم به آرزوی چاقی صورت خود برسید!
اگر بخواهیم یک دید مختصر و کلی از تمام فواید این گیاه ارزشمند داشته باشیم؛ این موارد را می‌توان ذکر کرد: خواص ضد التهابی. تقویت سیستم ایمنی درمان سرماخوردگی و تمامی عوارض ناشی از آن. درمان یبوست. تامین سلامت قلب و عروق. کاهش و تنظیم فشار خون. تامین سلامت چشم. درمان کم خونی. حفظ سلامت استخوان. جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های خطرناک و از جمله سرطان. درمان آسم. تامین سلامت ریه. سم زدایی بدن و جوان‌سازی پوست و رفع مشکلات پوستی. تقویت و سلامت مو. افزایش باروری در زنان و حفظ سلامت تخمدان و درمان مشکلات نازایی. کاهش سطح قند خون.
هر کدام از موارد فوق را می‌توان به صورت جداگانه مورد بحث قرار داد و در خصوص آنها صحبت کرد. در ادامه این مطلب تلاش کرده ایم برخی از مهم‌ترین خواص این محصول را به طور جداگانه و به شکلی مختصر و مفید مورد بررسی قرار دهیم.
شلغم پخته و یبوست
یبوست یکی از شایع‌ترین مشکلات مربوط به روده می‌باشد که در بسیاری از افراد به دلیل رژیم غذایی نادرست، تحرک کم و مواردی از این قبیل رخ می‌دهد. بر اساس تجربیاتی که به دست آمده، مصرف شلغم پخته می‌تواند منجر به رفع یبوست و درمان کامل آن شود. به طوری که امروزه بسیاری از متخصصان تغذیه استفاده از نوع پخته این محصول را برای رفع یبوست در زمستان توصیه می‌کنند و بهترین راه حل می‌دانند. علت این امر این است که با خوردن این گیاه به مقدار کافی، آب مورد نیاز بدن تامین می‌شود. همچنین، در بافت آن به مقدار قابل توجهی فیبر وجود دارد. از طرفی، فیبر و آب کافی دو عامل اصلی در درمان یبوست هستند و این محصولی درمانی قطعی برای آن است.
خرید مانتو پاییزی ارزان با بهترین کیفیت و بروزترین مدل‌ها
فواید شلغم پخته برای سرماخوردگی
وجود آنتی بیوتیک‌های کافی در بافت شلغم پخته در درمان سریع سرماخوردگی بسیار موثر هستند. اگر نوع پخته این محصول در کنار عسل به مصرف برسد، قطعاً تاثیرگذاری آن بیشتر خواهد بود. در حقیقت مصرف این محصول منجر به تقویت بدن در برابر بیماری‌های ویروسی و عفونی شده و از این طریق منجر به تسکین سرماخوردگی و درمان آن می‌گردد. تجربه نشان داده این گیاه درمانی علاوه بر درمان سرماخوردگی می‌تواند در درمان آنفولانزا و بیماری‌های شایع از جمله کرونا نیز تاثیرگذاری مثبت داشته باشد. در این موارد بهتر است شلغم به صورت پخته شده و به عنوان یک منبع غنی از آب و مواد لازم برای بدن به استفاده برسد. در حقیقت با خوردن این محصول مقدار قابل توجهی آب وارد بدن شده و از این طریق منجر به تسریع در روند درمان سرماخوردگی می‌شود.
مصرف آب شلغم به لاغری کمک میکند؟
مصرف مایعات و از جمله آب شلغم می‌تواند به لاغری و داشتن تناسب اندام کمک کند. در واقع فیبر موجود در این ریشه گیاهی به سوخت و ساز بهتر بدن و در نتیجه داشتن وزن ایده آل کمک میکند. در نتیجه مصرف خود گیاه در لاغری موثرتر می‌باشند. با این حال، شلغم و یا آب آن به تنهایی زمینه لازم را برای لاغر شدن فراهم نمی‌کند. بلکه نوع فعالیت فرد و رژیم غذایی وی نیز در این زمینه بسیار موثر اند.
خواص شلغم برای مو
مواد مغذی موجود در شلغم در حفظ سلامت و زیبایی مو نیز تاثیرگذار می‌باشد. وجود مس در این محصول منجر به تقویت و رشد موها می‌گردد. اما این تنها خاصیت این محصول برای مو نیست بلکه خوردن آن منجر به تولید ملانین می‌گردد و از این طریق از سفید شدن زود هنگام مو نیز جلوگیری میکند. مصرف منظم شلغم می‌تواند در زیبایی و درخشندگی موها نیز تاثیر داشته باشد. با این حال، با خوردن این محصول نباید انتظار معجزه داشت بلکه سایر مواد موجود در رژیم غذایی نیز در سلامت موهای شما تاثیرگذار هستند.
خواص بابونه برای زنان و مردان که از آنها خبر نداشتید!!
مضرات شلغم
در مقابل فواید بیشماری که شلغم برای مصرف کنندگان دارد، می‌خواهیم بدانیم آیا مضراتی نیز برای آن به اثبات رسیده یا خیر؟ مضرات این محصول بیشتر برای افراد حساس به آن قابل رویت هستند. در حقیقت حساسیت به خوردن این محصول گاهی با علائمی مانند علائم سرماخوردگی همچون آبریزش بینی و چشم و ورم لب‌ها و مواردی از این قبیل همراه است. فراموش نکنید که مصرف بیش از حد هر محصول و از جمله شلغم نیز با مضراتی همراه می‌باشد. در این صورت می‌توان شاهد عوارضی مانند مشکلات روده، اسهال و مواردی از این قبیل بود.
سلام واقعا شلغم یکی از گیاهانیه که کلی خواص داره مخصوصا برای سرماخوردگی.
شلغم و عسل مرهم صد در صدیه سرماخوردگی و آنفولانزا هست.
میخاستم بدونم که طرز تهیه شلغم چجوری هست؟
درود
شلغم را به شکل‌های گوناگونی می‌توان مصرف کرد. با این حال نوع پخته آن همواره نوع رایج‌تری از این محصول می‌باشد. برای تهیه آن فقط کافیست که سر و ته آنها را گرفته و بشویید. سپس آنها را پوست گرفته و به تکه‌های مناسب تقسیم کنید. آنگاه ظرفی دربدار و مناسب انتخاب کرده و آنها را داخل ظرف قرار دهید. حال به مقدار کافی آب نمک تهیه کرده و در ظرف بریزید. استفاده از نمک با هدف از بین بردن تلخی احتمالی شلغم‌ها است، همچنین محصول نهایی خوشمزه‌تر خواهد بود. درب ظرف را بسته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۲ الی ۳ ساعت بپزند. وقتی کاملاً پخته شدند آنها را از آب خارج کرده و در ظرف مناسب قرار داده و استفاده کنید.
درسته مادر منم همیشه وقتی سرما میخورم شلغم و عسل میده به من برای گلو درد معجزه میکنه