در سال‌های اخیر، استقبال از غذاهای فست فود، به دلیل پخت سریع و تنوع در طعم و رنگ، به شکل چشمگیری افزایش پیدا کرده است. طعم بی‌نظیر این نوع غذاها باعث شده تا بسیاری از افراد، صرف نظر از سن، تمایل شدیدی به خوردن غذاهای فست فودی پیدا کنند. یکی از پرطرفدارترین غذاهایی که در گروه غذاهای فست فودی قرار گرفته و توجه تعداد زیادی را به خود جلب کرده، پیتزا است. زادگاه این غذای لذیذ کشور ایتالیا بوده و با گذشت زمان دچار تغییرات گسترده‌ای شده است.
مردم ایتالیا، پیش از طبخ پیتزا به حالت مدرن امروزی، نان گرد را به روغن و ادویه‌های خاصی آغشته کرده و به آن پیتزا می‌گفتند. نام این غذای خوش طعم برگرفته از واژه ی لاتین پینا، به معنای مسطح می‌باشد. کشور ایتالیا، یکی از معدود کشورهایی است که توانسته دو نوع از غذاهای بومی خود، یعنی پیتزا و پاستا را، به غذاهایی بین المللی و پرطرفدار در میان مردم جهان تبدیل کند. پیتزاها انواع مختلفی داشته که افراد با سلیقه‌‌های متنوع از آن به خوبی استقبال می‌کنند. اگرچه بسیاری از افراد تصور می‌کنند که مصرف این نوع غذا مضر است، اما باید دانست که این غذا در کنار مضرات مختلف، دارای فواید متعددی نیز می‌باشد. در ادامه قصد داریم شما را با فواید این غذای بین المللی آشنا کنیم.
با معجزه بادام هندی برای مردان و زنان اشنا شو!
پیتزا و فواید مصرف آن
اولین نکته‌ای که در طبخ این نوع غذا باید به آن توجه داشت، استفاده از مواد اولیه با کیفیت و مرغوب است. در واقع، استفاده از مواد مرغوب و سالم، خوردن این غذای دلچسب را با فوایدی همراه می‌سازد. بطور مثال، طبخ نان پیتزا با استفاده از آرد گندم تازه، می‌تواند به سلامت بیشتر این غذا کمک کند؛ زیرا سبوس موجود در آرد گندم تازه، باعث هضم بهتر این غذا، جلوگیری از دیابت و کمک به سیستم گوارشی می‌شود. بعلاوه، آماده‌‌سازی خمیر این غذا در منزل، ریزمغذی‌های حاوی پروتئین و آنتی اکسیدان را وارد بدن می‌کند. همچنین، استفاده از پنیر مرغوب در طبخ این غذای محبوب، به جذب بهتر کلسیم، پروتئین و ویتامین A در بدن کمک می‌کند.
یکی دیگر از فواید مصرف پیتزا، عدم طبخ مواد تشکیل دهنده آن با روغن است. بنابراین، اگر قصد دارید این غذای لذیذ را در منزل تهیه کنید، بهتر است از سرخ کردن مواد اولیه آن اجتناب نموده و مواد را به صورت خام بر روی نان قرار دهید. استفاده از مواد خام، مانع از ورود چربی‌های اشباع به بدن شده و در نتیجه سلامت اندام‌هایی مانند قلب، تامین می‌شود. فایده‌ی دیگر این غذا، استفاده از انواع سبزیجات تازه مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای، گوجه و پیاز در طبخ آن است. استفاده از این سبزیجات، به تامین انواع ویتامین‌های بدن، فیبر، آنتی اکسیدان و لیکوپن کمک می‌کند. بعلاوه، سبزیجات برای سلامتی بدن بسیار ضروری بوده و برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی، سیستم گوارشی، جلوگیری از آلزایمر و سرطان مفید می‌باشند. در مجموع، پیتزا حاوی تمام مواد غذایی ضروری بدن بوده و در صورت طبخ مناسب، فواید بسیاری به همراه دارد.
گوجه سبز! خوشمزه و در عین حال مفید! برای آشنایی بیشتر با خواص گوجه سبز روی لینک کلیک کن !
کالری پیتزا
یکی از موضوعاتی که در مصرف این غذای خوشمزه بسیار بحث برانگیز است، میزان کالری موجود در هر برش آن می‌باشد. بسیاری از افراد، به دلیل پیروی از یک رژیم خاص، از خوردن این غذای دلچسب امتناع می‌کنند. پیتزا به دلیل ترکیبات خاصی که دارد، دارای میزان بالایی کالری بوده که در صورت عدم توجه به میزان کالری دریافتی، ممکن است خوردن آن با اضافه وزن همراه باشد. از آنجایی که سوزاندن مقدار کالری دریافتی از این غذا کار دشواری است، بسیاری از افراد تلاش می‌کنند تا پیش از مصرف آن، از مقدار کالری‌های موجود، مطلع شوند. این مقدار در پیتزاهای مختلف متفاوت بوده و در پیتزاهای رژیمی به صورت چشمگیری کمتر از انواع دیگر است. البته برای کاهش میزان کالری موجود در این غذا، بهتر است مقدار پنیر و سس آن را کاهش داده و سبزیجات بیشتری را به آن اضافه نمود.
برای خرید لباس راحتی بافت روی لینک کلیک کن !
پیتزای پپرونی یکی از انواع پیتزاهای معروف بوده که در هر برش، مقدار 300 کالری را در خود جای داده است. در حقیقت، با خوردن یک برش از این فست فود لذیذ، 12 گرم چربی و 680 میلی گرم نمک وارد بدن می‌شود. پیتزاهای سبزیجات، قارچ و گوشت و مخلوط نیز، به ترتیب دارای 200، 240 و 250 کالری در هر برش بوده که با توجه به مقدار ترکیبات اولیه، این اعداد کم و زیاد می شوند. نوعِ رژیمی این غذا در یک پیتزای کامل دارای 400 کالری بوده که برای افرادی که از چاقی می ترسند، بهترین گزینه می باشد.
میخوای بدونی نکته اصلی و قابل توجه تو انعکاس احساسات روانشناسی چی هست ؟ پس روی لینک کلیک کن !
طرز تهیه پیتزا ساده
خوشبختانه پیتزا یکی از انواع غذاهایی است که تهیه آن بسیار ساده بوده و حتی در خانه نیز امکان پذیر است. برای تهیه پیتزای ساده، به مقداری گوشت یا مرغ، قارچ، فلفل دلمه‌ای، پیاز، خمیر، پنیر پیتزا، نمک، فلفل سیاه و کمی آویشن نیاز است. برخی افراد، از سوسیس و کالباس برای تهیه این غذا استفاده می‌کنند؛ اما بهتر است گوشت و مرغ را جایگزین این مواد فرآوری شده، نمود. برای طبخ، در ابتدا باید دمای فر یا توستر را روی درجه حرارت مناسب( 180 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید. سپس در تابه ای، پیاز را خرد کرده و با کمی روغن، گوشت چرخ کرده یا مرغ را به همراه ادویه، درون آن تفت دهید. فلفل دلمه‌ای، قارچ و در صورت تمایل کمی زیتون سیاه را به صورت جداگانه خرد نمایید.
سپس، خمیر پیتزا را درون سینی فر یا توستر پهن نموده و کمی سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی را روی سطح آن پخش کنید. البته تهیه نان این غذا با آرد در منزل، بهتر از خرید نان‌های منجد از فروشگاه‌ها می‌باشد. پس از مالیدن سس، نوبت ریختن پنیر است. در مرحله بعد باید موادی که تفت داده‌اید را روی سطح خمیر پخش کرده و قارچ و فلفل دلمه‌ای را به همراه زیتون، روی سطح مواد بچینید. در نهایت، با ریختن مقداری پنیر بر روی مواد و قرار دادن سینی درون فر یا توستر، تهیه این غذای لذیذ به پایان می‌رسد.
میخوای بدونی کالری میوه ستاره ای یا استار فروت چه قدره ؟ برای کسب اطلاعات بیشتر روی لینک کلیک کن !
جایگاه آن در رژیم غذایی
استفاده از برخی ترکیبات مضر مانند سوسیس و کالباس و همچنین پنیرهای بسیار چرب در تهیه پیتزا، باعث شده تا بیشتر افراد این غذای فست فودی را در زمره غذاهای مضر دسته بندی کنند. اگر بخواهیم این غذا را در سبد غذایی خود قرار دهیم، باید توجه داشته باشیم تا از مواد سالم و مرغوب در تهیه آن استفاده کنیم. بعلاوه، باید توجه داشت که کالری پیتزاهایی که در رستوران‌ها طبخ می‌شوند، بسیار بیشتر از پیتزاهای خانگی می‌باشد. همچنین، باید دانست که مصرف بیش از حد این غذا، می‌تواند به اضافه وزن در کودکان و نوجوانان منجر شود. بنابراین، مصرف یک یا دو برش از این غذا، به حفظ تعادلِ کالری‌های دریافتی در رژیم غذایی کمک می‌کند.
برای خرید لباس راحتی بافت روی لینک کلیک کن !
نکته دیگری که در تهیه این غذای بین المللی باید مورد توجه قرار گیرد، استفاده از خمیر نازک است. خمیرهای نازک از کالری کمتری برخوردار بوده و کربوهیدرات‌های ساده‌تری دارند. در نهایت، برای گنجاندن این غذای پرطرفدار در رژیم غذایی، بهتر است از سبزیجات تازه، مقدار کمی پنیر و سس‌های خانگی استفاده شود.
برای خرید شومیز بافت مختص مهمونی‌های پاییزه روی لینک کلیک کن !
طرز تهیه پیتزا خانگی در توستر
همانطور که گفته شد، تهیه پیتزا در خانه بسیار سالم‌تر از خرید آن از رستوران‌ها می‌باشد. شما در هنگام تهیه این غذای لذیذ در منزل، می‌توانید از ترکیبات مورد علاقه خود استفاده کرده و مقدار کالری موجود در آن را کنترل کنید. بطور مثال، تهیه خمیر خانگی و همچنین افزودن مقدار کمی پنیر به این غذا، می‌تواند از اضافه وزن جلوگیری کند. برای تهیه این غذا در توستر، باید پیش از شروع طبخ، درجه حرارت توستر را در دمای مناسب تنظیم نمود. البته ممکن است این درجه حرارت در توسترهای مختلف متفاوت باشد که معمولا در برگه دستورالعمل استفاده از توستر، قید شده است. معمولا حرارت 180 درجه سانتیگراد، برای طبخ این غذا ایده‌آل می‌باشد.
نکته دیگری که در تهیه پیتزا در توستر باید در نظر داشت، پخش گرمای توستر در همه نقاط آن است. اینگونه، این غذا به صورت یکسان پخته شده و پنیر موجود بر روی آن به طور کامل آب می‌شود. بنابراین، اگر توستر شما مجهز به المنت‌هایی در پایین و بالا می‌باشد، بهتر است از هر دو المنت برای پخت استفاده کنید.
برای خرید شلوار بافت نرم و خوش دوخت و زمستانه روی لینک کلیک کن !
طرز تهیه پیتزا با پنیر و خمیر خانگی
برای تهیه خمیر خانگی پیتزا باید مقادیر مناسبی از آرد، تخم مرغ، روغن مایع، آب، جوش شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کرده و خمیر بدست آمده را مدتی ورز دهید. در این حالت، خمیر نیازی به استراحت نداشته و بلافاصله قابل استفاده است. اگر مقدار آرد در تهیه این نوع خمیر بیش از حد باشد، خمیر پس از پخت، خشک خواهد شد. پس از بدست آمدن خمیر، باید آن را روی سطحی آغشته به آرد پهن نموده و آن را صاف کرد. پس از آن، با مالیدن کمی سس کچاپ بر روی خمیر و قرار دادن مواد مورد نظر و در نهایت ریختن کمی پنیر، می‌توان پیتزای مورد نظر خود را طبخ نمود. انتخاب نوع ترکیبات به ذائقه شما بستگی دارد، اما باید مراقب باشید که با انتخاب مواد اولیه‌ی سالم، کالری این غذا را کنترل کنید!
برای خرید دامن بافت پاییزه روی لینک کلیک کن !
دیدگاهی وجود ندارد.