ماه رمضان با برکات و زیبایی خود در راه است و افرادی که روزه می‌گیرند سعی دارند تغذیه خود را در این ماه برنامه‌ریزی کنند. یک برنامه‌ریزی صحیح، مخصوصا برای سحری، کمک می‌کند تا به‌راحتی روزه بگیرید و در عین حال نیازهای بدن خود را تامین نمایید. غذاهای نامناسب در سحر می‌تواند سبب تشنگی و ضعف در طول روز شود و یا مشکلات گوارشی برای شما ایجاد کند. ما در این مقاله درباره غذاها و نوشیدنی‌هایی که برای سحری مناسب هستند، صحبت می‌کنیم.
موقع سحری چی بخوریم که ضعف نکنیم؟
خوردن سحری، نه تنها بسیار مورد تاکید دینمان قرار گرفته است، بلکه می‌تواند نقش مهمی در کاهش ضعف داشته باشد. برای این‌که در طول روز ضعف نکنید، باید مواد غذایی و ترکیبات زیر را در غذای خود بگنجانید:
- مخلوطی از پروتئین، چربی و کربوهیدرات مصرف کنید: کربوهیدرات‌ها (مانند نان و برنج ) سبب سیری می‌شوند؛ اما مصرف آن‌ها به تنهایی سطح انسولین خون را به سرعت افزایش داده و با کاهش قند خون سبب ضعف در طور روز می‌شود. اما همراه‌کردن مواد غذایی پروتئینی (مانند حبوبات و گوشت) می‌تواند با ترشح هورمون گلوکاگون، با این عارضه مقابله کرده و قند خون را در طول روز حفظ کند. مصرف چربی نیز به احساس پری کمک زیادی کرده و شما را سیر نگه‌می‌دارد. برای مثال، قرمه‌سبزی و سایر خورش‌ها، انتخاب خوبی برای سحر هستند.
- مصرف سالاد کاهو همراه غذا: خوردن سالاد همراه غذا، سبب می‌شود که مواد غذایی با سرعت کم‌تری جذب شده و برای مدت بیشتری شما را سیر نگه‌دارد. همچنین، فیبر موجود در سالاد، مانع از جذب سریع قند‌ها و افزایش ناگهانی انسولین می‌شود.
با جدیدترین شیرینی عید و دستور پخت آن آشنا شوید.
- مصرف شیرینی طبیعی: سعی کنید بعد یا قبل از سحری، مقدار کمی شیرینی طبیعی مثل عسل استفاده کنید تا در طول روز انرژی شما حفظ شود. همچنین، می‌توانید بعد از سحری یک میوه شیرین بخورید.
- مصرف حجم مناسب از غذا: نباید در وعده سحری مقدار کمی غذا بخورید؛ زیرا در طول روز گرسنه می‌شوید. مصرف بیش از حد غذا نیز با ایجاد مشکلات گوارشی و تشنگی، سبب مشکل می‌شود.
غذای برای سحری ساده
اگر قصد دارید که قضای ساده برای سحری درست کنید که ویژگی‌های بالا را داشته باشد و در عین حال به‌راحتی درست شود، می‌توانید غذاهای زیر را امتحان کنید:
فرصت طلایی رو از دست نده ! برای خرید شومیز با قیمت فوق العاده با کیفیت و زیبا روی لینک کلیک کن
- نیمرو یا املت: تخم‌مرغ منبع پروتئین است و مصرف دو عدد نیمرو یا املت در وعده سحر که با مقدار مناسبی روغن پخته شده و همراه سالاد مصرف شود، می‌تواند شما را در طول روز سیر نگه دارد. تاثیر تخم‌مرغ را در سیرکردن و تامین نیازهای بدن دست‌کم نگیرید و حتما نیمرو و املت را امتحان کنید.
- خوراک لوبیا: مصرف مقداری خوراک لوبیا چیتی به همراه نان، سبزی‌خورن، مقداری روغن زیتون و آب‌لیمو، می‌تواند شما را برای تمام روز سیر نگه‌دارد و در عین حال مواد غذایی مورد نیاز شما را تامین کند.
- عدسی: می‌توانید به جای لوبیا از عدسی استفاده کنید. اما اگر مزاج سردی دارید، بهتر است لوبیا را جایگزین عدس کنید. همچنین، همراه عدسی مقداری سبزی خوردن مصرف کنید تا مزاج آن را تعدیل کند.
- نرگسی: نرگسی مخلوطی از تخم مرغ، اسفناج، روغن و پیاز است که با نان مصرف می‌شود. این غذا نیز علاوه‌بر قوت زیادی که دارد، به دلیل وجود اسفناج از تشنگی جلوگیری می‌کند.
برای سحری چی نخوریم؟
همان قدر که مصرف مواد غذایی مناسب برای سحر مهم است، اجتناب از مواد غذایی نامناسب نیز اهمیت دارد. مواد غذایی نامناسب سبب ضعف و تشنگی در طول روز می‌شوند. ما در این‌جا برخی از مواردی را که باید در وعده سحری از آن‌ها اجتناب کنید را آورده‌ایم:
- غذاهای غلیظ: غذاهای غلیظ و چسبناک مانند ماکارونی، آش رشته، لازانیا و… می‌توانند علاوه‌بر ایجاد تشنگی، معده شما را سنگین کرده و در طول روز حال بدی ایجاد کنند.
- غذاهایی که بیشتر آن‌ها کربوهیدرات است: هما‌طور که گفتیم، تناسب کربوهیدرات و پروتئین و چربی در سیری اهمیت زیادی دارد. اما غذاهایی مانند ماکارونی و پوره سیب‌زمینی مقدار زیادی کربوهیدرات دارند و می‌توانند مدت کوتاهی شما را سیر نگه‌دارند. البته مصرف سالاد و سبزی همراه آن‌ها، وضعیت را بهتر می‌کند، اما بهتر است از این مواد غذایی اجتناب کنید.
- غذاهای خیلی چرب: چربی زیاد علاوه‌بر این‌که سبب تشنگی می‌شود، حال شما را در طول روز بد می‌کند. اگرچه باید در غذا روغن وجود داشته باشد، اما میزان آن باید متعادل باشد.
- غذاهای خیلی سبک: مصرف غذاهایی مانند نان و شیر، نان و پنیر و سایر غذاهایی که خیلی سبک محسوب می‌شوند در وعده سحری، می‌تواند سبب ضعف و گرسنگی شود.
- غذاهای سرخ‌کردنی: لازم است تا حد امکان با سرخ‌کردنی در ماه رمضان خداحافظی کنید، زیرا هم سبب تشنگی شده و هم مشکات گوارشی ایجاد می‌کند.
- ماهی: مصرف ماهی، مخصوصا ماهی سرخ‌کرده، می‌تواند سبب تشنگی در ماه رمضان شود.
خرید لباس زیر با کیفیت و مطمئن در طرح‌های زیبا در فروشگاه پوشاک اینفینیتی😎
نوشیدنی مناسب برای سحری
از آن‌جا که از وعده سحر تا افطار چیزی مصرف نمی‌کنید، لازم است حتما نوشیدنی‌های مناسبی در وعده سحری بنوشید. اما نکته‌ای که مهم است این است که نباید نوشیدنی را همراه با غذای خود بخورید. ما در این‌جا برخی از نوشیدنی‌هایی که برای سحر مناسب هستند و سبب کاهش تشنگی و هیدراته‌ماندن بدن در طول روز می‌شوند را آورده‌ایم:
- شربت خاکشیر: شربت خاکشیر هم مانع از یبوست شده و هم تاثیر چشمگیری در کاهش تشنگی ماه رمضان دارد. سعی کنید شربت را خیلی غلیظ درست نکنید و مقداری آب‌لیمو هم داخل آن بریزید.
- شربت آب‌لیمو: شربت آب لیمو و عسل، می‌تواند برای سحر مناسب باشد و از تشنگی بکاهد.
- شربت تخم ریحون: تخم ریحون از قدیم برای کاهش تشنگی استفاده می‌شده است. لازم است شربت تخم ریحون را خیلی غلیظ نکید، چون به دلیل غلظت بالا نتیجه آن عکس می‌شود.
- چای کم‌رنگ: مصرف یک یا دو فنجان چای کم‌رنگ در سحری، برای افرادی که به آن عادت دارند، مناسب است.
- آب چغندر
بهترین غذا برای سحری ماه رمضان
بهترین غذاها برای سحری ماه رمضان با توجه به مواردی که در این مقاله ذکر کردیم، مشخص می‌شوند. ما در این‌جا برخی از غذاهایی که برای سحری مناسب هستند، آورده‌ایم:
نحوه درست کردن بهترین و موثرترین معجون تقویت سیستم ایمنی بدن برای کودکان و بزرگسالان.
- قرمه‌سبزی و سایر خورش‌هایی که حاوی سبزی هستند، به خصوص خورش اسفناج
- خورش کدو حلوایی
- نیمرو و املت
- خوراک مرغ
- سوپ جو و گندم به همراه نان
- خوراک ماش
- خوراک کدو سبز
- نخوداب (نخود و گوشت)
- لوبیا پلو
- خورش بامیه
- لوبیای پخته یا عدسی
خرید دامن شیک برای جشن‌ها و دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه
لازم است توجه کنید که باید همراه همه این غذاها از سالاد یا سبزی (به‌مقدار کم‌تر) استفاده کنید و میزان چربی موجود در غذا را کنترل نمایید.
برای سحری چی بخوریم تشنه نشیم؟
مواد غذایی که در قسمت پایین لیست می‌کنیم از جمله مواد غذایی هستند که مصرف آن‌ها در وعده سحری سبب کاهش تشنگی در طول روز می‌شود:
- سالاد کاهو
- سالاد شیرازی
- خیار
- شربت آب‌لیمو
- شربت خاکشیر
- شربت تخم ریحون
- آب به مقدار کافی
- غذاهایی با طبع سرد مانند اسفناج و کدو
- آب‌لیمو به مقدار کم
- هندوانه
دیدگاهی وجود ندارد.