شام ولنتاین چی درست کنم؟|معرفی بهترین غذا و دسر و نوشیدنی خاص و خوشمزه در شب ولنتاین

روز ولنتاین، زمانی برای ابراز عشق و محبت به عزیزانمان است. یکی از بهترین راه‌های نشان دادن این احساس، تهیه یک شام ولنتاین خوشمزه و یک دسر جذاب و خاص است که به این روز خاص، حال و هوای ویژه‌ای ببخشد. همچنین خواستگاری روز ولنتاین می‌تواند، این شب عاشقانه را به یکی از مهم‌ترین روزهای زندگی تبدیل کند. در این مقاله، چند دستور پخت ساده و در عین حال شیک برای غذا و دسر ولنتاین، ارائه می‌شود که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.

غذای اصلی مخصوص ولنتاین

شب ولنتاین یکی از مهم‌ترین مناسبت‌ها برای ابراز عشق و محبت است و معمولاً این شب با هدیه و کادو ولنتاین، گل‌ها، کارت‌های عاشقانه و البته غذاها و دسرهای ویژه همراه می‌شود. غذاها و دسرهایی که در این شب سرو می‌شوند، معمولاً با رنگ‌های قرمز، صورتی و سفید تزیین می‌شوند تا حس شادی و عاشقانه بودن این روز را منعکس کنند. در ادامه، طرز تهیه شام ولنتاین به همراه نوشیدنی و دسر آموزش داده شده است.

لباس ولنتاین خود را از پوشاک اینفینیتی تهیه کنید و در این شب به یاد ماندنی بدرخشید!!

% 13

شکلاتی طوسی مشکی نباتی

پیراهن نیم زیپ H00306

تومان 799,000 تومان 699,000

% 10

سفید طوسی تیره قهوه ای مشکی

ست بلوز دامن بافت H00138

تومان 999,000 تومان 899,000

% 14

سبز قرمز

پیراهن بافت H00338

تومان 699,000 تومان 599,000

کرم مشکی

پیراهن بافت آستین پفی H00304

تومان 699,000

% 11

خردلی صابونی صورتی

پیراهن دو تیکه جلو نگین H00370

تومان 899,000 تومان 799,000

کد 1 کد 2 نسکافه ای

پیراهن بافت H00237

تومان 799,000

خردلی کرم صابونی صورتی طوسی مشکی

پیراهن دوتیکه آستین مرواریدی H00371

تومان 899,000

زرشکی کد 1 صورتی طوسی کرم

تونیک بافت H00102

تومان 599,000

% 11

آبی سبز شکلاتی صورتی کرم فری سایز سایز1 سایز2

پیراهن بافت آستین چین H00345

تومان 899,000 تومان 799,000

% 25

راه راه

پیراهن بافت H00263

تومان 959,000 تومان 719,000

% 20

مشکی m s

پیراهن دلبر H0085

تومان 649,000 تومان 519,000

% 15

کد 1 کد 2 m l xl

پیراهن گلدار دو تیکه H0084

تومان 819,000 تومان 699,000

% 17

کد 1 کرم تیره کرم روشن مشکی

پیراهن آستین پفی H00252

تومان 1,199,000 تومان 999,000

پیتزا قلبی ولنتاین

مواد لازم:

• 1 بسته خمیر پیتزا (یا خمیر خانگی)
• 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی
• 1 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
• 1/2 فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده
• 1/2 فنجان زیتون سیاه خرد شده
• 1/4 فنجان سوسیس یا پپرونی (اختیاری)
• نمک و فلفل به میزان لازم
• برگ‌های ریحان تازه برای تزیین

طرز تهیه:

• فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد (400 درجه فارنهایت) پیش گرم کنید.
• خمیر پیتزا را روی یک سطح صاف قرار دهید و با استفاده از یک قالب قلبی یا چاقو، آن را به شکل قلب برش دهید.
• روی خمیر، سس گوجه فرنگی بمالید.
• پنیر موزارلا، فلفل دلمه‌ای، زیتون و سوسیس (در صورت تمایل) را روی پیتزا قرار دهید.
• پیتزا را در فر بگذارید و 10-12 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب و خمیر طلایی شود.
• پس از پخت، پیتزا را با برگ‌های ریحان تازه تزیین کنید و سرو کنید.

استیک با سس قارچ و سیب‌زمینی تنوری

مواد لازم:

• فیله استیک: ۲ عدد (هر کدام حدود ۲۰۰ گرم)
• قارچ: ۲۰۰ گرم
• خامه: نصف پیمانه
• سیر: ۲ حبه
• کره: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
• سیب‌زمینی کوچک: ۵ عدد
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• آویشن تازه: به میزان لازم

طرز تهیه:

• ابتدا استیک‌ها را با نمک و فلفل سیاه، مزه‌دار کنید. در یک تابه مناسب، روغن زیتون و یک قاشق کره را، گرم کنید. استیک‌ها را در تابه بیندازید و هر طرف را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه (بسته به میزان پخت دلخواه) سرخ کنید. سپس آن‌ها را کنار بگذارید.
• قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. در همان تابه، باقی‌مانده کره را اضافه کرده و قارچ‌ها را تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سیر رنده شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس خامه را به تابه بیفزایید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. کمی نمک، فلفل و آویشن اضافه کنید.
• سیب‌زمینی‌ها را به خوبی شسته و به دو نیم تقسیم کنید. آن‌ها را با مقداری روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن مخلوط کرده و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی و برشته شوند.
• استیک‌ها را در بشقاب قرار داده، روی آن‌ها سس قارچ بریزید و در کنار آن سیب‌زمینی‌های تنوری سرو کنید.

پاستا آلفردو با مرغ و بروکلی

مواد لازم:

• پاستا فتوچینی یا لینگوئینی: ۲۵۰ گرم
• فیله مرغ: ۲ عدد
• بروکلی: ۱ پیمانه (گلچه‌های کوچک)
• خامه: ۱ پیمانه
• پنیر پارمزان رنده شده: نصف پیمانه
• سیر: ۲ حبه
• کره: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• جعفری خرد شده: برای تزئین

طرز تهیه:

• پاستا را طبق دستور روی بسته در آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید.
• فیله‌های مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کرده و در تابه‌ای با کمی روغن زیتون و کره سرخ کنید تا کاملاً بپزد. سپس به صورت برش‌های نازک خرد کنید. بروکلی را نیز به مدت ۳ دقیقه در آب جوش بپزید و آبکش کنید.
• در همان تابه، کره را آب کنید و سیر رنده شده را کمی تفت دهید. خامه را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. سپس پنیر پارمزان را بیفزایید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
• پاستا، مرغ و بروکلی را به سس اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. پاستا را در بشقاب کشیده و با جعفری خرد شده تزئین کنید.

پاستا با سس گوجه فرنگی و فلفل قرمز

مواد لازم:

250 گرم پاستا (پنه یا اسپاگتی)

2 عدد گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده

1 عدد پیاز کوچک، خرد شده

2 حبه سیر، رنده شده

1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز (در صورت تمایل به تندی بیشتر)

1 قاشق چایخوری شکر

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل به میزان لازم

ریحان تازه برای تزیین

طرز تهیه:

• پاستا را طبق دستور روی بسته در آب نمک جوش بپزید تا نرم شود.
• در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کرده و پیاز و سیر را اضافه کنید. آن‌ها را تفت دهید تا نرم شوند.
• گوجه فرنگی‌های خرد شده را اضافه کنید و بگذارید تا 10 دقیقه بپزد و سس غلیظ شود.
• فلفل قرمز، شکر، نمک و فلفل را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
• پاستا پخته شده را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پاستا به سس آغشته شود.
• پاستا را در بشقاب‌های سرو ریخته و با ریحان تازه تزیین کنید.

استیک مرغ با سس تمشک

مواد لازم:

• 2 عدد سینه مرغ
• 1/4 فنجان سس تمشک
• 1 قاشق غذاخوری عسل
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل به میزان لازم
• 1 قاشق چایخوری پونه خشک
• سبزیجات بخارپز برای کنار غذا (اختیاری)

طرز تهیه:

• سینه‌های مرغ را با نمک، فلفل و پونه خشک مزه‌دار کنید.
• در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کرده و مرغ‌ها را هر طرف حدود 5-7 دقیقه بپزید تا طلایی و مغز پخت شوند.
• در یک کاسه کوچک، سس تمشک و عسل را با هم مخلوط کنید.
• مرغ‌های پخته شده را روی بشقاب قرار دهید و سس تمشک را روی آن‌ها بریزید.
• مرغ را با سبزیجات بخارپز یا سیب‌زمینی سرخ کرده سرو کنید.

دسر مخصوص ولنتاین

کیک شکلاتی قلبی با گاناش شکلاتی

مواد لازم:

• 1 فنجان آرد سفید
• 1/2 فنجان شکر
• 1/4 فنجان پودر کاکائو
• 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 فنجان شیر
• 1/4 فنجان روغن گیاهی
• 1 تخم‌مرغ
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1/2 فنجان آب جوش
• 1/2 فنجان خامه زده‌شده یا شکلات ذوب شده برای تزیین

طرز تهیه:

• فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید.
• در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
• در یک کاسه دیگر، شیر، روغن، تخم‌مرغ و عصاره وانیل را با هم بزنید.
• مخلوط مایع را به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
• آب جوش را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شل شود.
• مخلوط را در قالب‌های کیک قلبی بریزید و 20-25 دقیقه در فر بپزید تا وقتی که چنگال تمیز بیرون بیاید.
• کیک‌ها را از فر بیرون آورده و بگذارید تا خنک شوند.
• کیک‌ها را با خامه زده‌شده یا شکلات ذوب شده تزیین کنید و سرو کنید.

پارفه توت‌فرنگی و ماست یونانی

مواد لازم:

• توت‌فرنگی تازه: ۲۵۰ گرم
• ماست یونانی: ۲ پیمانه
• عسل: ۳ قاشق غذاخوری
• گرانولا: نصف پیمانه
• برگ نعنا: برای تزئین

طرز تهیه:

• توت‌فرنگی‌ها را شسته و خرد کنید.
• در لیوان‌های بلند یا ظرف‌های دسر، یک لایه ماست یونانی بریزید. سپس یک لایه توت‌فرنگی خرد شده و کمی عسل اضافه کنید.
• لایه بعدی را با گرانولا و دوباره ماست یونانی ادامه دهید. این کار را تا پر شدن لیوان تکرار کنید.
• در انتها با برگ نعنا تزئین کرده و دسر را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

شکلات داغ با مارشمالو

مواد لازم:

• 2 فنجان شیر
• 1/2 فنجان شکلات تلخ رنده شده
• 1 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری)
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• مارشمالو یا شکلات سفید برای تزیین

طرز تهیه:

• شیر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید تا شروع به بخار کردن کند.
• شکلات رنده شده را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود.
• شکر و عصاره وانیل را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید.
• شکلات داغ را در فنجان‌ها بریزید و با مارشمالو یا شکلات سفید تزیین کنید.
• سرو کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.

بروانی شکلاتی با سس تمشک

مواد لازم:

• 1 فنجان شکلات تلخ ریز خرد شده
• 1/2 فنجان کره
• 1 فنجان شکر
• 2 عدد تخم‌مرغ
• 1/2 فنجان آرد
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1/4 فنجان تمشک (برای تهیه سس)
• 1 قاشق غذاخوری شکر (برای سس تمشک)

طرز تهیه:

• فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
• شکلات و کره را در یک کاسه مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و در ماکروویو یا روی حرارت ملایم آب کنید.
• در یک کاسه دیگر، شکر و تخم‌مرغ‌ها را با همزن بزنید تا مخلوطی یکدست به دست آید.
• شکلات ذوب شده، آرد و نمک را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
• مخلوط را در یک قالب مستطیلی ریخته و در فر به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا زمانی که چنگال از وسط بیرون بیاید.
• در این حین، برای تهیه سس تمشک، تمشک و شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت بگذارید و بگذارید تا جوش بیاید و سس غلیظ شود.
• پس از پخت، بروانی را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
• بروانی‌ها را برش داده و با سس تمشک تزیین کنید.

کاپ کیک ولنتاین

مواد لازم:

• 1 فنجان آرد
• 1/2 فنجان شکر
• 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1 تخم‌مرغ
• 1/2 فنجان شیر
• 1/4 فنجان روغن
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1/2 فنجان شکلات ریز خرد شده
• 1 فنجان خامه زده‌شده
• 1/4 فنجان توت فرنگی تازه برای تزیین

طرز تهیه:

• فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
• در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
• در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ، شیر، روغن و عصاره وانیل را با هم بزنید.
• مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
• شکلات خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
• مخلوط را در قالب‌های کاپ کیک ریخته و به مدت 18-20 دقیقه در فر بپزید.
• بعد از خنک شدن کاپ کیک‌ها، آن‌ها را با خامه زده‌شده و توت فرنگی تزیین کنید.

پاناکوتا با ژله تمشک

مواد لازم:

• 2 فنجان خامه سنگین
• 1/2 فنجان شیر
• 1/4 فنجان شکر
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 قاشق غذاخوری ژلاتین پودری
• 1 فنجان تمشک تازه
• 1/4 فنجان شکر
• 1 قاشق غذاخوری ژلاتین پودری

طرز تهیه:

• خامه، شیر و شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.
• ژلاتین را با 2 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و به مخلوط خامه اضافه کنید.
• عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
• مخلوط را در قالب‌ها ریخته و در یخچال به مدت 4 ساعت قرار دهید تا سفت شود.
• تمشک و شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید تا تمشک‌ها له شوند.
• ژلاتین را با 2 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و به تمشک‌ها اضافه کنید.
• مخلوط را هم بزنید و بگذارید خنک شود.
• بعد از اینکه پاناکوتا سفت شد، ژله تمشک را روی آن ریخته و بگذارید تا در یخچال سفت شود.

نوشیدنی مخصوص ولنتاین

لیموناد توت‌فرنگی

مواد لازم:

• توت‌فرنگی: ۲۰۰ گرم
• آب لیمو ترش تازه: نصف پیمانه
• شکر: ۲ قاشق غذاخوری
• آب سرد: ۲ پیمانه
• برگ نعنا: برای تزئین

طرز تهیه:

• توت‌فرنگی‌ها را شسته و در مخلوط‌کن بریزید. آب لیمو و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک نوشیدنی صاف و خوشرنگ به دست آید.
• آب سرد را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
• نوشیدنی را در لیوان‌های بلند بریزید و با برگ نعنا و چند برش توت‌فرنگی تزئین کنید.

شکلات داغ با خامه و دارچین

مواد لازم:

• شیر: ۲ پیمانه
• شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم
• پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
• خامه زده شده: برای تزئین
• پودر کاکائو: به میزان لازم

طرز تهیه:

• شیر را در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم گرم کنید. شکلات خرد شده را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود.
• پودر دارچین را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
• شکلات داغ را در فنجان ریخته و روی آن را با خامه زده شده و کمی پودر کاکائو تزئین کنید.

جمع بندی

با این دستورهای پخت، می‌توانید یک شام ولنتاین کم هزینه خاص و رمانتیک آماده کنید که نه تنها طعم لذیذی دارند بلکه جذاب و دل‌انگیز نیز هستند. این غذاها و دسرها می‌توانند لحظاتی شاد و عاشقانه برای شما و کسی که دوستش دارید، ایجاد کنند. با تزیینات عاشقانه و استفاده از مواد تازه و رنگ‌ها و نمادهای روز ولنتاین، می‌توانید این شب را به یکی از بهترین تجربه‌های زندگی تبدیل کنید.