آشنایی با خواص کدو حلوایی و طرز تهیه آن

کدو حلوایی یا کدو تنبل یکی از میوه‌های پرخاصیت و مغذی است که در درمان بیماری‌های مختلف موثر واقع می‌شود. این میوه مفید و خوشمزه در فصول پاییز و زمستان به بار می‌نشیند و به شکل‌ها و رنگ‌های مختلفی مشاهده می‌شود. کدو تنبل به صورت خام یا پخته و با مواد افزودنی گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد. تخمه‌های درون کدو تنبل نیز سرشار از مواد مغذی و مفید است و خواص بسیاری دارد. در این میوه انواع ویتامین‌ها از جمله: ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B3، ویتامین B6، ویتامین C و ویتامین E وجود دارد. مواد معدنی مختلفی مانند: منیزیم، پتاسیم و منگنز و همینطور آنتی اکسیدان نیز در ترکیبات کدو تنبل مشاهده می‌شود که برای بدن انسان بسیار ارزشمند هستند.

برای قرار‌های عاشقانه پاییزت لباس‌های بافت متناسب با استایلت میخوای ! برای خرید پلیور با قیمت فوق العاده باور نکردنی روی لینک کلیک کن!

خاصیت کدو حلوایی برای مردان

کدو حلوایی خواص متعددی دارد و یکی از آنها افزایش سطح هورمون تستوسترون در مردان است. آقایان با مصرف این نوع کدو می‌توانند هورمون تستوسترون خود را تقویت کنند. با افزایش این هورمون در مردان، باروری آن‌ها تقویت می‌شود و ناتوانی‌های جنسی کاهش می‌یابد.

برای خرید جوراب بافت رنگی خوش بافت از اینفینیتی کالر روی لینک کلیک کن !

خاصیت کدو حلوایی در طب سنتی

کدو حلوایی از نظر طب سنتی یک میوه پرفایده به شمار می‌رود. این میوه طبع سردی دارد و برای درمان تب مورد استفاده قرار می‌گیرد. با خوردن کدو تنبل ادرار افزایش می‌یابد و این خاصیت موجب دفع سموم از بدن فرد بیمار می‌شود. خوردن کدو حلوایی پخته سینه را نرم کرده و سرفه را درمان می‌کند. افرادی که معده‌های ضعیف و حساسی دارند؛ خوردن کدو تنبل پخته برای آنها تجویز می‌شود. میوه یاد شده برای درمان قولنج و یرقان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. روغن تخم این نوع کدو نیز یک ماده دارویی خوب برای تسکین درد بواسیر یا هموروئید است و نوشیدن شیره تخم آن به صورت ناشتا یبوست را برطرف می‌کند.

حس خوب راحتی با شومیزهای ما

مجموعه ای شگفت انگیز از شومیز های مرغوب

مشاهده محصولات

Infinity.color_boutique

یکی دیگر از خواص کدو حلوایی از نظر طب سنتی تسکین صفرا است. طبیعت سرد این میوه مغذی صفرا را تسکین می‌دهد. برخی از پزشکان طب سنتی خوردن کدو تنبل را برای تجدید قوای جسمی و روحی بیماران تجویز می‌کنند و آن را مقوی مغز می‌دانند. تخم این نوع کدو خاصیت دفع کرم روده را دارد و 37 تا 50 گرم آن برای کودکان تجویز می‌شود. کسانی که به دنبال چهره براق و زیبا هستند؛ مقداری از کدو حلوایی پخته را به صورت کرم مورد استفاده قرار دهند.

برای خرید شال بافت مناسب فصل سرد روی لینک کلیک کن

خواص کدو حلوایی برای عفونت

کدو حلوایی برای بیماری‌های عفونی یک داروی خوب و مفید محسوب می‌شود. این کدو به دلیل داشتن خواص ضد انگلی و ضد میکروبی خود مصرف آن برای جلوگیری از عفونت فصلی تجویز می‌شود. با مصرف این میوه می‌توانید سیستم ایمنی خود را تقویت کنید تا در فصل‌های مختلف به خصوص فصول سرد سال به بیماری‌های عفونی مبتلا نشوید.

خواص کدو حلوایی پخته

یکی از روش‌های متداول مصرف کدو حلوایی پختن آن است؛ چرا که این میوه با حرارت اندک و مقدار کمی آب به سرعت پخته و نرم می‌شود و خواص بسیاری دارد. کاهش استرس و کاهش حملات آسم جزو خواص این ماده غذایی مفید است. از فواید کدو تنبل پخته می‌توان به تقویت و افزایش رشد مو، تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست و جلوگیری از بروز زخم معده نیز اشاره کرد. برخی از کارشناسان خاصیت ضد سرطانی بودن را نیز جزو خواص این نوع کدو به حساب می‌آورند. اگر ریزش موی شما زیاد است یا موهای خشک و وزی دارید با مصرف کدو حلوایی پخته می‌توانید آن را تا حدودی برطرف کنید؛ زیرا که این ماده غذایی، خاصیت نرم‌کنندگی و ضد ریزش مو نیز دارد.

بهترین زمان مصرف کدو حلوایی

کدو حلوایی یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که در اوقات مختلف روز مورد استفاده قرار می‌گیرد. بسیاری از مردم این دسر را در بین وعده‌های غذایی خود مصرف می‌کنند و آن را یک میان وعده خوب می‌دانند؛ ولی کارشناسان تغذیه مصرف آن را حداقل یک ساعت قبل یا بعد از وعده غذایی پیشنهاد می‌کنند.

مضرات کدو حلوایی برای قلب

درباره مضرات کدو حلوایی برای قلب در منابع مختلف مطلبی مشاهده نمی‌شود؛ ولی در مورد فواید آن مطالب گوناگونی آمده است.

کدو تنبل برای قلب انسان یک میوه مفید و پرخاصیت به شمار می‌رود. در این میوه خوشمزه، فیبر فراوانی وجود دارد و این فیبر بالا برای کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی و سکته مفید است. ویتامین آ و پتاسیم موجود در کدو تنبل نیز فواید زیادی برای قلب دارد و موجب تقویت آن می‌شود.

مضرات کدو حلوایی برای کلیه

پتاسیم یکی از مواد آسیب رسان به کلیه است که در اغلب میوه ها و سبزیجات از جمله کدو حلوایی وجود دارد. به همین جهت توصیه می شود افرادی که مبتلا به بیماری های کلیوی هستند در خوردن کدو تنبل احتیاط لازم را به عمل آورده و از زیاده روی در مصرف آن پرهیز کنند.

مضرات کدو تنبل برای کبد

تخمه های داخل کدو تنبل جزو مواد غذایی مفید برای کبد انسان است. این تخمه های خوشمزه و مغذی با داشتن چربی های سالم و آنتی اکسیدان به سلامت کبد کمک می کنند و برای درمان کبد چرب موثر هستند. با توجه به این توضیحات مشخص می شود که کدو تنبل نه تنها برای کبد ضرر ندارد؛ بلکه برای آن مفید است.

مضرات کدو حلوایی برای دیابت

کدو تنبل یکی از میوه های خوب برای دیابت محسوب می شود. مصرف کدو تنبل موجب جذب بهتر گلوکز در روده ها و افزایش تولید انسولین در بدن انسان می شود. با افزایش انسولین در بدن، سطح قند خون فرد کاهش می یابد و این امر به بیماران دیابتی کمک می کند. بنابراین کدو تنبل برای بیماری دیابت ماده مضری محسوب نمی شود.

خواص کدو حلوایی برای سرماخوردگی

با توجه به شیوع سرماخوردگی با شروع فصل پاییز وسرد شدن هوا، کدو حلوایی به جهت دارا بودن ویتامین C و بتاکاروتن ماده خوراکی مغذی جهت جلوگیری از سرماخوردگی و برخی از بیماری‌های ویروسی استفاده کرد. کدوتنبل با افزایش گلبول های سفید باعث افزایش ایمنی بدن شده و در برابر عفونت هایی مثل سرماخوردگی، آنفولانزا و … مقاومت می کنند. استفاده از کدوحلوایی هنگام سرماخوردگی می تواند ویتامین A،C و E را به بدن شما برساند.

جدیدترین تحقیقات درباره کدوحلوایی و خواص آن

جدیدترین تحقیقات علمی درباره خواص کدوحلوایی (کدو تنبل) نشان می‌دهد که این گیاه دارای فواید متعدد سلامتی است:

• خاصیت آنتی‌اکسیدانی: کدوحلوایی حاوی مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین E و کاروتنوئیدها است که نقش مهمی در مقابله با استرس اکسیداتیو و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت، بیماری‌های قلبی-عروقی و سرطان دارد. مصرف عصاره کدو در مطالعات بر روی حیوانات دیابتی باعث کاهش استرس اکسیداتیو و محافظت از سلول‌ها شده است ​(MDPI)​(Cambridge University Press & Assessment).
• پیشگیری از سرطان: ترکیبات موجود در دانه‌ها و روغن کدو مانند کاروتنوئیدها و برخی پروتئین‌ها ممکن است در پیشگیری از سرطان‌هایی مانند سرطان معده، ریه، پستان و روده مؤثر باشند. تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که پروتئین‌های خاص استخراج شده از دانه‌های کدو رشد سلول‌های سرطانی مانند ملانوما و لوسمی را متوقف می‌کنند​(Cambridge University Press & Assessment).
• خاصیت ضدالتهابی و ضدباکتریایی: عصاره‌ها و روغن دانه کدو دارای خواص ضدباکتریایی قدرتمندی هستند که می‌توانند در برابر باکتری‌ها و قارچ‌های مختلف مقاومت کنند. همچنین کدو به عنوان یک عامل ضدالتهابی برای کمک به درمان التهاب‌ها و بهبود زخم‌ها نیز استفاده می‌شود

طرز تهیه کدو حلوایی برای سرماخوردگی

پس از شستن کدو حلوایی، پوست کدو را جدا کنید و به قطعات کوچک درآورید. با شعله کم و آب اندک همراه با پودر دارچین و مقداری کره قطعه‌های کدو را بپزید. این دسر کدو برای سرماخوردگی یک ماده غذایی مفید محسوب می‌شود و طرفداران زیادی دارد.

طرز تهیه و مصرف کدو تنبل

برخی از طرفداران مصرف کدو تنبل، تفت داده آن را ترجیح می‌دهند. برای تفت دادن کدو آن را به قطعات کوچک خرد می‌کنند و درون مقدار اندکی روغن یا کره تفت می‌دهند. در انتها با کمی آب کدوهای تفت داده شده را می‌پزند و با دارچین و هل طعم دار می‌کنند.

آشنایی با خواص فوق العاده جوان گندم برای لاغری! پودر جوانه گندم بعد از چند روز چاق میکند؟

پخت کدو حلوایی درون فر نیز طرفداران زیادی دارد. کدوی قطعه شده را درون سینی با اندکی آب داخل فر قرار می‌دهند. حرارت فر موجب نرم شدن و پختن کدو می‌شود. پس از پخته شدن کدو تنبل دارچین، عسل یا شیره انگور را به دسر می‌افزایند.

روش پخت کدو حلوایی با دارچین

کدو حلوایی به جهت داشتن طبع سرد در بسیاری از موارد با دارچین مصرف می شود؛ چرا که طبع گرم دارچین، تعادل را در این ماده غذایی به وجود می آورد. به یکی از روش های پخت کدو تنبل با دارچین در این بخش می پردازیم.

مواد لازم برای تهیه دسر کدو تنبل با دارچین

نحوه پخت دسر کدو حلوایی و دارچین

جهت پخت دسر کدو حلوایی با دارچین در ابتدا پوست کدو را با کارد بگیرید و تخم های آن را با قاشق جدا کنید. سپس کدو را به قطعات مربعی یا ورقه ای شکل درآورید و اندکی با کره یا روغن تفت دهید. در این مرحله از پخت پودر دارچین، پودر هل، زعفران آب کرده و شکر را به کدوهای تفت داده شده اضافه کنید و با مقداری آب بپزید. جهت پخت بهتر دسر، درب قابلمه را ببندید و شعله را در حد کم قرار دهید؛ تا کدوهای قطعه شده کاملا نرم شوند. در مرحله آخر دسر را درون ظرف ریخته و با خلال پسته و بادام تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید از عسل یا نبات جهت شیرین تر شدن دسر استفاده کنید.

خاصیت کدو حلوایی با شیره انگور

یکی از روش های مصرف کدو حلوایی همراه با شیره انگور است. در این روش کدو را به قطعات کوچک درآورده و با آب بپزید. پس از پختن کدو شیره انگور را به آن بیفزایید. شیره انگور به دلیل داشتن قند طبیعی ماده بهتری نسبت به شکر و نبات محسوب می شود و خواص بیشتری دارد. در شیره انگور ویتامین های آ، ب و ث وجود دارد. با مصرف شیره انگور خونسازی در بدن فرد افزایش می یابد.

پخت کدو حلوایی در فر

پوره کردن کدو تنبل نیز یکی از روش های مصرف این میوه است. برخی از افراد جهت پوره کردن روی کدو را برشته می کنند. پس از برشته کردن کدو، گوشت آن را جدا کرده و داخل مخلوط کن خرد می کنند. به این ترتیب پوره خوشمزه کدو حلوایی تهیه می شود. پوره را می توان درون کیسه های پلاستیکی و درون فریزر نگهداری کرد. البته کدو تنبل به صورت مربا و ترشی نیز مورد استفاده قرار می گیرد.